おすすめの料理

おすすめの料理

バーベキューの定番メニューといえば、肉や野菜を焼くことですが、たまには、趣向を凝らしてメニューで行うのもおすすめです。
魚料理でいえば「鮭のキノコのホイル包み」です。アルミホイルの上に鮭とカットしたキノコをのせてその上から味噌とみりん、すりおろしにんにくと砂糖を混ぜた調味料をかけてホイルに包み炭の上にのせます。お好みでとろけるチーズなどをのせても濃厚で美味しいかもしれません。同様に、あさりやホタテなどの貝類でも作ることが可能です。ホイルの中から湯気が出てきたら出来上がりです。
他にも、カマンベールチーズにあらかじめ切れ目をつけて置き、ホイルで包んで蒸し焼きにすることで、チーズフォンデュとしても活用できます。予め、ゆでた野菜をもってこれば、チーズに火が通ると同時にいただくことも可能です。
バーベキューで作る料理に求めるものは手軽さと時短でしょう。簡単で美味しいものはまだまだたくさんあるので、レシピアプリなどを駆使して挑戦してみるのもおすすめです。

バーベキューで味わう定番メニューを絶品に！

冬が過ぎて、あったかい季節になってきたら、野外でわいわいバーベキューを楽しみたいと考えている人もたくさんいらっしゃるかもしれません。
バーベキューでの定番メニューと言えばお肉ですが、少しの工夫で絶品に進化させることができます。まずは薄切り肉ではなく、厚切りのお肉を選び串に刺すことです。食べ応えがありジューシーな一品になります。また、お肉は焼きすぎると固くなりがちなので、すりおろしの玉ねぎやキウイなどに漬けておきましょう。ポリ袋などを使って揉みこんでおくと洗い物が少なくて手軽です。こうすることで、野菜や果物に含まれる酵素の力で肉質が柔らかくなり、焼いても固くなりにくくなるのです。もちろん、風味もプラスされてより絶品になります。
焼きそばも定番ですがソース味に飽きたら塩焼そばはいかがでしょうか。中華だしや鶏ガラ調味料とにんにく、ごま油だけであっさりなのにガツンと味わい深い焼きそばができます。こちらも使い捨てのアルミ皿を使えば手軽でおすすめです。